En Listo, siempre estamos pensando en cómo hacer la vida de nuestros restaurantes y proveedores más fácil. Recientemente, nos pusimos a pensar que hace a un proveedor excelente. ¿Qué debería de evaluar un restaurante cuando va a empezar una nueva relación con un proveedor?

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Les compartimos las 5 características que concluimos son las más importantes:

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Calidad

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A la hora de seleccionar un proveedor de ingredientes, la calidad debe ser su máxima prioridad. Esto significa encontrar un proveedor que ofrezca ingredientes de alta calidad, frescos, sabrosos y visualmente atractivos. Busque proveedores con un historial de calidad demostrado y no tenga miedo de pedir muestras del producto para probarlo antes de integrarlo en su lista de compras habitual. 

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Fiabilidad

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La fiabilidad es clave a la hora de comprar ingredientes para su restaurante. Necesita un proveedor con el que pueda contar para entregar sus pedidos a tiempo y en su totalidad, sin problemas ni retrasos. Asegúrese de comunicarle claramente sus expectativas. Compruebe sus plazos de entrega y su capacidad para atender pedidos de última hora.

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Precios

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Los precios son un factor importante a la hora de elegir un proveedor de ingredientes para su restaurante. Busque un proveedor que ofrezca precios competitivos por sus productos, y asegúrese de comparar los precios de varios proveedores para asegurarse de que obtiene la mejor oferta posible. Para proteger el margen de los platos es clave no sobrepagar por productos mercantilizados y pensar estratégicamente en el uso de ingredientes especializados. 

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Flexibilidad

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El sector restaurantero es muy dinámico y cambia constantemente, por lo que necesita un proveedor que se adapte a sus necesidades cambiantes. Busque un proveedor que sea flexible y esté dispuesto a trabajar con usted para satisfacer sus necesidades específicas. Por ejemplo, debe ser capaz de suministrar cantidades más pequeñas de un ingrediente o ajustar sus plazos de entrega para adaptarse a sus necesidades. Un proveedor que lo salve a uno de un apuro serio, no tiene precio.

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Sostenibilidad

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Cada vez son más los clientes que buscan opciones sostenibles y ecológicas cuando salen a comer fuera, y usted tiene que estar a la altura de estas tendencias. Busque un proveedor de ingredientes que comparta su compromiso con la sostenibilidad y ofrezca productos respetuosos con el medio ambiente. Esto puede incluir ingredientes ecológicos o de origen local, así como envases reciclables o biodegradables. Compruebe sus certificaciones de sostenibilidad y sus esfuerzos por reducir su huella de carbono.

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